Festa dos carboidratos

Nesta noite de domingo decidi fazer uma festinha de carboidratos, pois há algum tempo chegaram várias novidades no supermercado e eu estava morrendo de vontade de experimentar. Passei no Extra (Mas você acha isso tudo em qualquer supermercado) e trouxe alguns colegas porque carboidratos não são amigos de ninguém, mas no final das contas só querem nos fazer feliz, olha como eles ficaram simpáticos na foto:

Enquanto a pizza de calabresa Sadia (Cheia de borda e quase sem queijo nenhum) estava no forno, comecei a atacar as Ruffles de Milho com manteiga e também as de Honey Moonstard.

Essa Ruffles de Honey Moonstard é fruto daquela promoção “invente um sabor” e como o nome já diz tem um gostinho ótimo de mel e mostarda, eu super indico! Corra enquanto há tempo porque ela está no mercado por tempo limitadíssimo! Já a Ruffles de Milho com Manteiga realmente tem gosto de milho na manteiga gente! Impressionante! O problema é que é salgada demais e enjoei dela antes de chegar na metade do pacote, ou seja, é bom mais só se você comer um pouquinho.

Agora vamos aos doces! E aos maravilhos e divinos cookies da Bauducco, que são os melhores! Uma delícia mesmo. Eu já conhecia o “Original” (Que é maravilhoso) mas esse “Choco” ainda era novidade para mim. O que eu achei dele? Um delícia! Todos precisam provar!

Sabe gente, eu estava louco pra provar um pudim de leite, porque apesar de ser a coisa mais fácil do mundo de se fazer (Digo isso porque eu, mesmo sendo o desastre que sou na cozinha, consigo fazer um descente). O único problema é que ainda não encontrei um forma de pudim "tamanho 1 pessoa", só acho aquelas tamanho família, ou seja, se eu compro uma dessas e faço uma receita, vou ser obrigado a comer um pudim gigante inteiro, o que seria trágico (Ou não). Então, eu comprei um pudim da padaria do Extra, que por sinal parecia ótimo, vejam:

Gente apesar de parecer, não era tão bom assim. Tinha um gostinho de... De qualquer coisa, menos pudim de leite. Pronto, a essa altura minha “mini-pizza” tinha ficado pronta e eu comi metade dela.

E pra terminar a noite de domingo feliz abri o sorvete Charge da Nestlé. Bem, se é bom? É, lembra muito o chocolate. Mas faltou o caramelo! Quando eu comecei a provar pensei: “O amendoim tá aqui, mas cadê o caramelo? Pra mim ficou mais pra sorvete de amendoim que Charge, porque Charge pra mim tem gosto de caramelo.  

Quanto custou a festinha?

Pizza de calabresa – R$8,49

Ruffles de “Milho na Manteiga” e “Honey moonstard” – R$3,65 (cada)

Cookie “Original” - R$ 2,89

Cookie “Choco” – R$3,25

Sorvete Charge – R$14,60

Pudim de leite – R$13,32

Agora como eu fiquei depois de comer isso tudo? Mais pobre e  uns 4 kilos mais gordo e super, mega, feliz! Por isso eu digo “carboidrato é de Deus”. Eu sei, eu sei, eu preciso começar a procurar uma diversão mais saudável antes de morrer com todas as veias entupidas de gordura. Eu vou, já já.

1 ano de Tangerinas!

Minhas férias acabaram (Faz tempo inclusive). O carnaval acabou e eu fiquei em casa, porque gastei demais nas férias. E ontem fez um ano que eu tive a idéia louca de fazer um blog falando sobre comida. Porque louca? Porque eu vivo conhecendo lugares legais para comer e tendo vontade de voltar neles, e o pior, conhecer novos lugares. Ou seja, é um ciclo vicioso, quanto mais eu conheço mais eu como, quanto mais eu como, mas vontade dá de comer. “Ai Bruno! Qual o problema nisso? Você não gosta de comer?”. Sim, eu admito, amo comer, sempre. O problema é que os anos vão passando e como eu disse em um post antes, meu metabolismo não é o mesmo. Resumindo, para cada final de semana de loucuras gastronômicas, tenho que ralar uma semana na academia. E enquanto for só uma semana está ótimo, o problema vai começar quando eu começar a acumular os finais de semana, aí o negócio vai ficar trágico!

Conhecem um ditado de anoréxicos que diz: “Antes morto magro, que vivo gordo?”, pois pra mim é assim: “Antes gordo e feliz, que magro e miserável”, ou seja, como mesmo! E não precisa dizer, eu sei que engordei um pouquinho e semana que vem estou bolando um plano revolucionário de como comer e se manter em forma (Eu sei o que você está pensando, em formato de bola? Não! Em formato de atleta!).

Bem, vocês lembram da Cecília? Aquela de um blog super legal que nos ensinou a fazer um penne gratinado  um dia desses? Ela mesmo! Pois há alguns dias atrás ela fez uma batida de tangerina com vodka Absolut de pêra e que parecia estar divina. E como ontem o Tangerinas completou um ano, pensei em fazer uma batida de tangerina igual à da Cecília pra comemorar. Mas tive uns probleminhas.

1º problema – Não tenho dinheiro pra comprar uma vodka Absolut de pêra porque gastei, de novo, o dinheiro do mês inteiro antes do dia 20 e jamais, nem em caso de vida ou morte posso usar o cartão de crédito.

2º problema – Não consigo achar polpa de tangerina nessa cidade! E não sou tão disposto, nem tenho tanto talento quanto a Cecília pra fazer suco natural da fruta. Por isso rodei em vários supermercados e nada. Na verdade depois de muita luta achei um pacote (único) de uma marca suspeita e comprei.

Já em casa e com o pacote de polpas na mão vi escrito: “Polpa de fruta”, mas quando eu olhei no verso vi: “Suco concentrado de tangerina com aroma de tangerina”. Como assim “aroma”? Pois é gente levei o golpe do “suco de tinta”, porque de natural a polpa não tinha nada. Quanto à vodka, troquei a Absolut de pêra por Smirnoff cristal. É triste, mas é a única que deu pra comprar.

Aí vai a receita:

1 polpa de tangerina (tente comprar uma que seja natural)

2 doses de vodka Smirnoff (80ml)

4 pedras de gelo moído (Enrole as pedras de gelo em um pano e quebre com um martelinho de carne)

Bata tudo em um liquidificador e pronto! Fica assim!

Agora eu digo, eu já fiz essa receita um milhão de vezes e sempre fica um delícia! Só que dessa vez ficou péssima. Sabem porque? Porque ao invés de polpa de fruta usei polpa de tinta de laranja com aroma artificial de tangerina. Então muito cuidado quando for comprar sua polpa! E se você quiser fazer a receita da Cecília veja aqui, assim que eu estiver com “recursos” vou tentar fazer igual! Prometo! (Se eu não torrar o dinheiro antes em algum restaurante).

Mangai

"Nada se cria, tudo se copia". Este é um ditado popular que acho terrível, mas muitas das vezes é verdade. Você pode até tentar justificá-lo dizendo que inspirações são comuns e que todo mundo se inspira em alguma coisa para criar algo novo. E eu não estou aqui pra condenar ninguém, afinal acredito que ter referências é algo positivo, mas "copiar" é bem diferente disso. Agora você deve estar pensando: "Esse menino é dramático demais pro meu gosto". Mas gente, eu vou explicar o porquê disso tudo e vocês me dizem o que acham depois.

Procurando mais um lugar legal para comer em Natal descobri um restaurante de comida regional chamado "Mangai". Assim que eu entrei me apaixonei. Um lugar lindo, super aconchegante, com um buffet de deixar sua boca cheia d’água. O único problema é que era exatamente igual a um restaurante que visitei em Maceió há algum tempo atrás, chamado “Bodega do Sertão” (Quem não lembra olha aqui). Aí começou o dilema: “Que absurdo, copiaram o restaurante em tudo! Até o sininho que tem nas mesas é igual!". Mesas, pratos, caracterização do uniforme, tipo de comida e pra completar 2 pratos que são exatamente iguais ao do Bodega do Sertão: A “carne de sol com nata” e o “arroz de queijo”. O pior é que quase não consegui tirar fotos! Porque no Mangai é proibido! Pode? Fui clandestino e tirei mesmo assim! Porque precisava mostrar a vocês que os pratos que falei são exatamente iguais! Vejam:

Aí você pode me perguntar: “Bruno, deixe de besteira! Que mal tem um restaurante ser igual ao outro?”. E eu te respondo: “Nada! Desde que nenhum dos dois seja ovacionado por ser original”. 

Vocês conhecem novelas mexicanas né? Tipo Maria do Bairro, Marimar, A usurpadora... E conhecem as reviravoltas celebres também, certo? “Eu não sou Paola Bracho, na verdade sou sua irmã gêmea!Paulina!”.Olhos se arregalam, a cena volta pra fachada da casa pra dar tempo de você processar esse fantástico golpe de cena e a novela continua. Gente o motivo de ter trazido “A usurpadora” é só pra exemplificar o que aconteceu comigo na noite do dia que visitei o Mangai.

Eram aproximadamente 21:30 da noite de mais um dia de férias, cheio de comilança e felicidade. Bruno, ainda indignado com a semelhança dos restaurantes Mangai e Bodega do sertão decide entrar no site do Mangai para checar algumas fotos e história do local. E é neste exato momento que ele é surpreendido por uma verdade avassaladora! O Mangai em Natal é uma filial que funciona há 14 anos, tendo a matriz iniciado suas atividades em João Pessoa no ano de 1989! Ou seja, quem copiou foi a Bodega do sertão, que tem pouco mais de 5 anos de existência!. Bruno chocado com a notícia lembra no momento da fachada dos restaurantes e de como sua vida estaria marcada daquele momento em diante,  o dia em que a verdade lhe fora revelada.

Certo, eu não nasci pra ser escritor de novela mexicana, por mais que eu morra de rir e me divirta muito com todas elas. Como eu disse não consegui fotografar detalhes de como era o Mangai, obviamente porque agora eles devem estar com medo de serem copiados, de novo. Mas posso fazer um comparativo breve entre os dois.

Mangai – Excelente caracterização temática, clima aconchegante, garçons e garçonetes não tão simpáticos assim, enorme variedade de pratos, preço: R$41,90 o kilo (Mesmo valor no almoço e Jantar).

Bodega do sertão – Excelente caracterização temática, clima aconchegante, garçons e garçonetes simpáticos, pouca variedade de pratos, preço: R$45,90 o kilo (Mesmo valor no almoço e Jantar).

Vocês viram o que eu falei acima? Viram? Nem eu acredito! O atendimento no Bodega (que fica em Maceió) é melhor que no Mangai, não que o atendimento do Mangai seja ruim, longe disso, mas no Bodega o atendimento é mais personalizado (Ponto para Maceió! E que os outros restaurantes sigam o exemplo do Bodega). Já no quesito variedade tenho que dizer: Você se perde no Mangai, dá prá você comer 1 mês sem repetir um prato, o buffet é enorme! (Quando eu falo enorme é enorme mesmo, sem exageros) Tanto de jantar quanto de sobremesas e pra completar eles ainda tem uma lojinha ótima dentro do restaurante (que o Bodega também tem) com padaria e quitutes do sertão, muito bom mesmo. E falando em variedade vejam o  meu pratinho de jantar e sobremesa que montei no Mangai.

No jantar fui de:

Carne de sol com nata – Sem comentários, simplesmente delicioso.

Arroz de queijo – Muito bom. Se todo arroz fosse assim não comia outra coisa.

Bolinho de macaxeira com charque – Aí meudeusdoceu!! Macaxeira, charque e fritura!! Tem pecado melhor? Uma delícia!

Batata painho – Engraçado o nome né? Apesar de também ser bom é apenas batata com charque, como um escondidinho.

Brusqueta de pão de macaxeira – Deixei esse prato por último porque na minha opinião foi o melhor que provei na noite (Obviamente levando em consideração o fato de que já tinha experimentado a carne de sol com nata em outro lugar, se é que vocês me entendem). Mas voltando à brusqueta, ela parece simples e realmente é. Mas o pão de macaxeira dá um toque especial e único ao prato.

Sobre a sobremesa só tenho 3 coisas a dizer, ou melhor, 3 linhas:

Gente, vocês precisam desesperadamente dessa cartola e dessas cocadas de prato. São muito, mais muito boas! Principalmente a cartola, não existe outra palavra pra defini-la além de “perfeita”.

Resumindo. Seja cópia ou não, ambos restaurantes são ótimos e merecem ser visitados. E se você estiver em João pessoa, Natal ou Brasília peloamordedeus vá ao Mangai!(Dá um olhadinha no cardápio no site) É tudo de bom gente!! Só faça uma oração a Deus pedindo forças para conseguir sair de lá antes de você explodir de tanto comer.

Pittsburg

Ainda em Natal, em um daqueles dias de praia super- mega - ultra cansativos, decidi dar uma volta na cidade à noite, ir em algum barzinho, ver como era a vida noturna de Natal. E pra minha felicidade lembrei que lá a noite é tão divertida quanto em Maceió, ou seja, não existem muitas opções e tudo fecha relativamente cedo. Mas mesmo assim fui a um barzinho, depois passei em outro e não sei se era porque eu tava muuuuuito cansado, mas não via graça em nada. Acho que a praia sugou todas as minhas energias naquele dia. Enfim, acabei a noite morto de fome e com vontade de cometer um pecado gigante!! Daqueles que quando você termina de cometer jura que nunca mais vai fazer de novo: Comer um sanduíche bem GORDO!! E cheio de molho!

Conversando com uns amigos que moram em Natal todos recomendaram a localmente famosa “Pittsburg”, que tem várias lojas pela cidade, sendo uma delas 24Horas! Existe coisa melhor que isso? Tá certo, eu sei, eu também tenho pena das pessoas que trabalham a madrugada inteira, mas me diga se não é o máximo um lugar que está aberto a qualquer hora que você quiser? O lugar é tão mágico que nem portas tem! Não é super?

Bem, cheguei na Pittsburg e fiquei nervoso olhando o cardápio, porque pra variar não sabia o que pedir e o cheiro que vinha da cozinha era ótimo e estava me enlouquecendo. Decidi então pela promoção “Pittsburg nº 01”, que como vocês podem ver abaixo é super apetitosa e pra melhorar acompanha batatas fritas e refrigerante! Mas nesse dia não tava afim de refrigerante por isso paguei um adicional pelo suco de laranja.

 

Agora preciso perguntar uma coisa a vocês. Todo mundo sabe o que é molho rosé não é mesmo? Pra quem não sabe é maionese misturada com ketchup. Básico né? No Pittsburg não, porque eles servem um tipo de molho rosé que meudeusdoceu! Dá um toque único ao sanduíche, muito bom mesmo. (#fikdik)

Ahh e se você mora em Natal pode entrar no site (www.pittsburg.com.br) e montar o seu pedido e eles entregam na sua casa!! Não é o máximo? Ainda bem que não tem nenhum aqui em Maceió, porque a quantidade de pecados que iria cometer em uma semana iria aumentar drasticamente!

Farofa d'água

Seguindo viagem, depois de comer horrores em Recife, decidi passar um tempo em Natal, afinal férias são para curtir e comer, muito, mesmo que depois seja necessário você fazer uma dieta à base de água e luz pra voltar a caber nas suas roupas.

Bem, chegando em Natal comecei a ter várias lembranças do ano de 2005. O ano que marcou o fim da minha paixão por macarrões instantâneos. Sabe gente, neste ano em questão eu era universitário, sem problema algum com meu metabolismo, ou seja, eu comia, comia, comia e quando me pesava tinha perdido uns 2 kilos. E junto com meus amigos de turma decidi ir a um congresso em Natal. Certo, vocês sabem como são congressos universitários né? Precisa dizer? Vou resumir:

Dia 01 – Ninguém pisa no congresso. Barzinho, boate, barzinho, dormir.(O mesmo para o dia 2,3,4, 5).

Dia 06 – Retorno da viagem. Todos estão cansados, sem paciência e doidos pra chegar em casa.

E foi assim o meu congresso. Só que eu deixei o maior detalhe para depois, obviamente. Porque você deve estar se perguntando: “E o que você comeu todos esses dias?” Afinal universitários não tem dinheiro para restaurantes e em albergues não existem refeições inclusas.  Agora é preciso perguntar? É difícil saber que ninguém sabia ou tinha paciência de cozinhar e que todos comemos macarrão instantâneo por uns 6 dias e em todas as refeições? Pois é gente, comi macarrão de bacon, frango, carne, queijo, cremoso, oriental, mexicano, tailandês, enfim quando eu saí de Natal não existiam mais opções que eu já não tivesse experimentado.

Pois bem, essas lembranças só são engraçadas para mim agora, porque na época tinha vontade de morrer toda vez que alguém comia ou falava as palavras “macarrão instantâneo” perto de mim. Mas pra minha felicidade passaram-se anos desde então e em 2012 eu tive a oportunidade de realmente aproveitar o melhor de Natal, ou seja, curtir as praias e comer bem! E procurei, procurei, passei por uns suspeitos... Que obviamente não entrei porque, alguém encararia esse aqui abaixo?

E finalmente encontrei um super bem recomendado na cidade, que tem um nome bem diferente “Farofa d´água”. Depois de olhar o cardápio de traz pra frente, sem saber o que ia pedir, porque as opções pareciam todas ótimas, decidi pela “Carne de sol com queijo coalho” e implorei ao garçom: “Por favor traga logo porque eu acabei de chegar da praia e estou desidratado e morto de fome” (Não foi bem assim que eu disse, porque fiquei com medo de ele me achar louco e com cara de caloteiro, mas no fim das contas pedi “pressa”). E pra minha felicidade, assim como Recife, Natal tem um excelente atendimento em restaurantes, pelo menos nos que eu fui. A comida chegou rápido e até “bom apetite” o garçom disse. Vejam como a mesa ficou farta!

Agora vamos os detalhes. A “fafora d’água”, que dá nome ao restaurante é totalmente passável, bem básica.

Mas pra compensar eles servem uma delícia de “pirão de queijo”, que pode não parecer tão bom na foto, mas quem já provou sabe, dá vontade de comer um balde dele! Muito bom mesmo!

E o prêmio de destaque do dia vai para carne de sol com queijo coalho. Gente! Nunca tinha comido uma carne de sol tão diferente. Primeiro: Era super macia, Segundo: Mega suculenta, Terceiro: Diferente de todas as outras que já comi, não era do tipo que deixa fiapos entre os dentes. Muito boa, realmente acho que é um tipo de carne de sol que só tem no farofa d’água.

Agora vejam como ficou o meu prato! Ficou bonito? Mesmo morrendo de fome dessa vez me preocupei em montar um prato bonito e tentar tirar uma foto boa!! Acho que estou começando a aprender a tirar fotos!

E pra terminar deixo uma dica: A mesa farta que vocês viram na foto lá em cima é uma porção  vendida para duas pessoas. Agora vamos combinar né? Duas pessoas que foram resgatadas de uma ilha depois de um mês sem comer nada além de banana, porque essa porção é gigante! Ou seja, serve tranquilo 3 pessoas ou até dependendo da fome umas 4. Enfim, se você dividir o prato por três consegue baixar de R$42 para R$28 o custo por pessoa. (#fikdik)

Zen

“Você espera um pouco que eu estou terminando uma conversa aqui”. 

“Senhor desculpe, mas a sua bebida vai demorar para chegar porque o açúcar acabou e o garçom saiu para comprar.“

“As opções de suco estão todas no cardápio, olhe aí!”

“Ahh meu filho agora não posso pegar seu café estou muito ocupada, se quiser pegue ali no balcão"

Qual dessas frases é comum ouvir em restaurantes em Maceió? TODAS! 

Pode achar graça, mas é verdade e tem mais. Uma vez cheguei em um restaurante especializado em sushi e depois de 10 minutos sentado me trouxeram o cardápio. Escolhi o pedido, que chegou 40 minutos depois. Quando eu começo a me servir o garçon grita: “SENHOOOOR! Desculpe mas vou ter que recolher esses sushis porque o casal atrás tinha pedido primeiro”. Só sei que tive uma crise de riso absurda e guardei para sempre na memória, porque em Maceió a gente é mal servido, mal tratado, mas nos divertimos! Muito!

Antes de sair de férias uma amiga falou umas 3000 vezes que eu precisava ir num rodízio de sushi em Recife, porque era delicioso, barato (R$31,90 por pessoa) e o ambiente era ótimo!  Minha amiga falou tanto que pensei que ela era promoter do lugar, um restaurante de comida japonesa com o nome de “Zen”. Chegando lá a fila de espera era quilométrica e dava a volta no quarteirão! (Tá certo, exagerei um pouco, como sempre, só pra dar uma emoçãozinha) Mas a fila de espera tinha previsão de 30 minutos e após esperar 25 consegui uma mesa. Admito que quando avistei a fila de espera pensei em desistir, porque se em Maceió restaurante vazio atende mal imagine ele cheio, ele simplesmente não lhe atende e você tem que virar chef, garçom e caixa se quiser comer alguma coisa.

Sentei na mesa e fiz os primeiros pedidos do rodízio, o que amei! Porque eu detesto rodízios que seguem uma sequência de sushis, porque... e se você não gostar de algum? Come assim mesmo? Tem que comer porque desperdício é cobrado à parte! Pode? 

No Zen as coisas são diferentes. Você pede o que quiser e só o sashimi é cobrado a parte. Depois de fazer o pedido comecei a delirar: “Será que vão trazer?”, “Vai demorar mais de uma hora?”, “Vou ter que pedir denovo?”, “Será que eles se importam se eu comer o pão com salame que trouxe no bolso enquanto espero?”. Depois deixei de ser negativo e pensei que o pior que podia acontecer era eu ter que ir ajudar o sushi man a fazer meu pedido, porque gente, o lugar estava lotado! E dessa vez não estou exagerando. 

Sentado eu comecei a olhar o cardápio para ver qual seria meu próximo pedido e de repente o primeiro chegou! Menos de 10 minutos depois que pedi! Eu ainda perguntei ao garçom: “O senhor tem certeza que esse é o meu pedido? Porque assim...Eu acabei de pedir.” Mas era mesmo o meu prato. Sabem aquele ditado né gente? (Acho que é assim): “Quem não tem nada se contenta com pouco". Pois é, mas vamos falar do sushi, que é um espetáculo à parte.

A noite começou super bem, porque pedi de cara um prato ótimo, o temaki zen.

Meudeusdoceu! Não sei nem o que dizer, porque já comi temakis bons, mas esse estava espetacular, um pedacinho do céu! Arrisco dizer que foi o melhor temaki que já comi até hoje.

Como eu cheguei morrendo de fome pedi logo esse dois pratos abaixo, que pra minha felicidade também estavam divinos!

Salmão por si só já é uma maravilha, maçaricado então, desde a primeira vez que provei que não consigo mais parar de comer. O vício em maçaricados é tanto que de vez em quando em compro salmão fresco e faço ele mal passado em um frigideira e como tudo!!(Não, não é nojento e quem ama sushi entende a minha loucura, prontofalei!)

Sabe uma coisa engraçada? Eu, já tendo sofrido com o péssimo atendimento em quase todos os lugares de Maceió, criei minha própria estratégia de atendimento, que por sinal é super simples e prática. Peça uma prato, assim que ele chegar na mesa peça o outro, porque com certeza você vai terminar de comer o primeiro e esperar muuuuuuito até o próximo chegar. Digo a vocês, a técnica é boa, mas só pra Maceió, porque inventei de aplicá-la no Zen e foi um fracasso total, porque foi acumulando um prato atrás do outro na mesa, simplesmente porque nenhum deles demorou mais que 10 minutos pra chegar.

Vejam os demais pratos que pedi, todos ótimos, maravilhosos, divinos. 

Bem, 1 hora depois de entrar no restaurante tive que discretamente abrir o botão da minha calça e respirar fundo pra poder conseguir pensar em como eu ia levantar da cadeira e chegar ao carro, porque eu acho que comi o suficiente para dois dias em uma noite.

Gente, amei o Zen! E digo a vocês, se forem dar uma passadinha por lá, liguem antes pra reservar mesa e cheguem cedo!! E peloamordedeus peçam antes de sentar na cadeira: Temaki Zen, Joi Maçaricado e Shake Zen, esses na minha opinião são os melhores pratos da casa. Ahh e vale lembrar que durante a semana no almoço o rodízio fica por apenas R$28,90 por pessoa! (#fikdik).