Carnaval em Olinda

Carnaval chegou, passou já faz uma eternidade e foi bom, bom demais. Como eu saí da vida de desempregado e desde então tem sido uma correria só, acabei não tendo disposição tempo de postar nada desde que cheguei do carnaval, mas eu queria muito, muito falar um pouco de como foi lá. Aonde eu fui? OLINDA! Pela primeira vez. Não sou muito de pular carnaval, fui uma vez a Salvador, fiz até uns comentários aqui sobre o carnaval lá e um restaurante ótimo que conheci no Pelourinho. E esse ano, é a segunda vez que me jogo no carnaval. Olinda é animado, divertido, as pessoas são simpaticíssimas, principalmente se você estiver fantasiado, e eu fui de Fred Flintstone um dia e no outro de Encanador.

E é claro que quase levei um tapa na cara de um dos bonecos de Olinda, porque fiquei parado bem de lado, maravilhado com tudo que até então só tinha visto na televisão.

Muito toscas as minhas fantasias? Bem, eu tentei. Gente e quando falaram que lá era quente pensei que era um exagero, justamente porque ouvi isso de alagoanos, e em Alagoas o clima é “fervendo”, até no inverno. Chegando em Olinda não me preocupei em passar protetor solar e logo me meti na multidão! Na segunda subida de ladeira, com os braços, cabeça e rosto queimando corri pra casa que tava hospedado louco por um banho. Depois de lutar por uma vaga na fila, porque a casa tinha 22 pessoas hospedadas e um banheiro, consegui um banho e tratei de seguir os seguintes conselhos:

• Protetor solar fator 380;
• Óculos escuros com proteção contra raios de fogo;
• Uma smirnoff ice gelada para cada ladeira que subir.

Se vale a pena? Demais! Não vejo a hora de repetir a dose. 

Dieta da fruta

O verão começou há um bom tempo e com ele a minha 308º tentativa, já  fracassada, de ter uma alimentação saudável. Com a geladeira cheia de frutas, perto de viajar pro carnaval, comecei a dieta da fruta. Fruta no café da manhã, no almoço e no jantar. Porque o quilo da tangerina tá um absurdo e das outras frutas um pouco menos absurdo, mais ainda absurdo. Logo, não posso me dar ao luxo de estragar nada. Depois de ter comido frutas ao natural, salada de frutas, bebido sucos e batidas de fruta, decidi fazer algo diferente, uma salada de frutas com tema verão e praia. 

Ficou legal né? Kiwi, banana, tangerina e granola. Inteiramente ideia minha! (Só que não). Vi essa ideia ótima no perfil do instagram do @oquetemdesobremesa, que todo dia mostra as loucuras e delícias de sobremesas degustadas Brasil a dentro e mundo a fora. Claro que a versão que eu vi estava linda e nem um pouco tosca como a minha, mas como minha mãe sempre diz: “O que vale é a intenção, mesmo que não saia do jeito que você esperou e isso quase te custe um dedo por ter usado uma faca gigante, simplesmente porque estava com preguiça de lavar a pequena”.

Cupcakes da Nanda

“Bonitos, mas quase sempre não tão gostosos”. Essa era frase que usava quando me perguntavam o que eu achava de cupcakes. De chocolate, morango, banana, canela, enfim, nenhum nunca me chamou atenção suficiente. Os mais próximos da perfeição foram os da Wondercakes, que comentei aqui há algum tempo atrás, os quais admito, são gostosos, mas nada de outro mundo. Porém, eis que em um belo dia de sol, uma amiga, que eu chamo de Nanda, decidiu começar a fazer cupakes para festas e toda semana ela postava no facebook fotos desses lindos cupcakes. E eu pensava: “Ahh como eles são lindos!!”, “Como são bem trabalhados”. Mas, como sempre, achava que assim como todos os outros que eu já havia provado os cupcakes da Nanda eram bonitinhos e gostosinhos, e nada além disso. Até que chegou o aniversário dela e fui convidado, porque como toda boa amiga, ela sabe que eu adoro aniversários e todos os doces que eles proporcionam. E com quem eu dou de cara assim que chego na festa? Alguém adivinha? Com a Xuxa! Não, ela vive de dieta e não curte muito doces. Dei de cara foi com uma mesa enorme, cheia de cupcakes, cada um mais lindo do que o outro. E lá fui eu “provar” cada um deles, assim, como quem não espera por nada. Precisa continuar a história? Todo mundo já entendeu que eu amei todos né? Que os cupcakes da Nanda são maravilhosos, suculentos, deliciosamente gordos e toda semana eu peço a ela que faça uns a mais pra mim. Mas como as encomendas obviamente estão de vento em polpa, por motivos óbvios,  pedir não é o bastante, simplesmente eu bato na casa dela na véspera da entrega das encomendas e  imploro por alguns e de vez em quando eu saio no lucro. Esses aí em baixo são de chocolate com NUTELLA! Simplesmente maravilhosos.

Gente vocês precisam!! É muito bom! Os de chocolate são ótimos mas também existem uns de bolo branco com recheio de leite condensado que são de fazer você ter uma conexão com Deus no momento em que dá a primeira mordida. (#fato). Olha ai.

Outro dia ela me ligou dizendo que tinha uma caixinha pra mim na casa dela. Precisa dizer que fui correndo? Aí quando cheguei lá era pão de mel. Assim, nada contra a Nanda, é que eu odeio pão de mel, Amém! Eu educadamente levei o pão de mel pra casa, pensando que ia comer só pra provar e...Geeeente! Peloamordedeus! Tava muito, muito, muito bom! Eu mudei meu conceito sobre pão de mel pra sempre.

Bem, se você mora me Maceió é só entrar em contato com ela, ou ver a página dela no facebook que coloquei ai em baixo. Ela também faz docinhos, bolos e outras coisas gostosas. No entanto, se você mora em outro estado morra sonhando! Porque ela ainda não está exportando.

Palha Italiana

Sonhei a noite toda com brigadeiro. Brigadeiros pequenos em várias bandejas, brigadeiros gigantes, fontes de chocolate, não sei que loucura foi essa. Na verdade acho que sei. Eu fui dormir com vontade de comer brigadeiro e como todos dizem os sonhos são uma forma de você lidar com suas frustrações e blah blah blah. Fui dormir com brigadeiro na cabeça e acordei pensando em palha italiana. Não sabe o que é palha italiana? Saia da minha casa agora! Ou melhor, do meu blog. Porquê depois que eu lhe mostrar o que é isso vai ser impossível não querer comer 1 quilo por semana. 

Lindo né? "Ahh Bruno isso deve ser uma dificuldade nível Everest, jamais vou fazer". Ha! Só que não. A receita é essa:

Passo 01: Faça o brigadeiro de sempre com 1 lata de leite condensado e chocolate em pó. Agora não é qualquer leite condensado e chocolate, tem que ser dos bons, o leite condensado da  moça e o chocolate em pó dos padres da Nestlé. Acrescente também 1 colher de sopa de manteiga sem sal (Manteiga da gorda, não margarina);

Passo 02: Quebre Bolacha maizena (É pra "quebrar" não "esfarelar") . Assim:

Como todo mundo sabe a embalagem vem com três pacotinhos, mas só é pra usar 3/4 de um pacotinho;

Passo 03: Misture o brigadeiro com a bolacha, coloque em uma forma retangular ou quadrada e deixe na geladeira até ficar firme. Lembre-se que antes de colocar a palha italiana na forma é preciso untar com manteiga;

Passo 04: Tire da geladeira, corte em pequenos quadrados e aumente  a sua possibilidade de um enfarto rolando os quadradinhos em açúcar de confeiteiro, aquele que seu médico disse que era o pior de todos os açúcares;

Passo 05: Ponha todos os quadradinhos em uma bandeja bem pesada e elegante e suba em um prédio de 15 andares, de escada, e não esqueça de levar água;

Passo 06: Se entupa egoistamente com todos os quadradinhos, sem dividir com ninguém;

Passo 07: Tome toda a água que levou e desça correndo os 15 andares com a bandeja na cabeça.

Tá vendo como é fácil? E se você seguir todos os passos certinho, usando todos os ingredientes listados nem engorda tanto assim. Se quiser ver essa receita em video dá uma olhada nesse aqui. A propósito aprendi a fazer palha italiana vendo esses vlogueiros magros e miseráveis que adoram gordices e vivem mostrando receitas impróprias para a humanidade. 

Tangerinas no Instagram

Pessoal agora tô no Instagram!!Tinha uma conta no Twitter mas... Não sei, o twitter não aconteceu pra mim, não gosto e nunca lembro de postar nada lá. Então fechei a conta no twitter e abri essa no Instagram, muita mais animada, porque agora é instantâneo, toda vez que estiver apreciando um almoço, jantar, sobremesa ou gordice mando uma foto pra saborearmos juntos (Você só em pensamento, claro). Sigam-me os bons! @blogtangerinas.

Nirai

Como havia dito antes, estou desempregado e com muito tempo livre, logo, antes que eu comesse até as paredes do apartamento, decidi dar uma passadinha em Recife para me distrair um pouco. Chegando lá decidi voltar em um lugar polêmico: Nirai – Cozinha oriental. Porque polêmico? Porque apesar do lugar ser lotado, ter um sushi delicioso e várias opções de comida oriental tenho vários amigos e pessoas no foursquare que detestam o lugar. Eles alegam mal atendimento, demora na entrega dos pedidos, furto de celular por parte dos manobristas do local entre outros. Enfim, eu não sou Maria para ir com as outras e a opnião dos outros não é a minha. Essa é a segunda vez que volto ao Nirai, em um intervalo de aproximadamente 2 anos e o padrão da comida é o mesmo, ou seja, muito bom. As opções de sushi são bastante variadas, bastante mesmo.

E se você é daqueles que odeia sushi eles também tem várias e várias opções de culinária oriental, assim você pode juntar os coleguinhas que gostam de sushi e os que não gostam em um mesmo lugar.

Uma coisa muito legal que eles tem lá é que você tem tudo isso disponível no sistema rodízio ou coma-até-explodir, que no almoço sai por R$27,99/kg e no jantar por R$29,99, de domingo a domingo, pagando apenas a bebida por fora. Eu já tinha prometido a mim e a Jesus que não iria mais em rodízios, porque rodizio não é coisa de Deus. Você come, come, come, e quando está prestes a explodir come mais um pouco e chega em casa se sentindo culpado e pensando: “Só devo voltar a comer daqui a 2 dias”. Claro que no outro dia de manhã o sentimento já morreu e eu saio louco correndo pela rua atrás de uma fatia maravilhosa de torta ou algo parecido. Mas voltando ao Nirai,  sabe o que o que me deixou louco lá? É o fato de você pedir qualquer prato especial, que não está no buffet aberto e eles incluirem o prato no rodízio, sem você pagar nenhum valor adicional! Maravilha né? Nada disso. Maravilha mesmo foram as 25 peças de sushi maçaricado, o prato de camarão crocante e as trocentas fatias de sashimi de salmão que pedi!!

Gente é muito, muito, muito, muito bom esse sushi maçaricado, a vontade era poder sequestrar o cara que faz o sushi, trancar ele numa cozinha e obrigar ele a me fazer pelo menos 1 vez por dia sushis maçaricados. Já falando da culinária oriental o destaque ficou para os “anéis de lula”, que obviamente comi horrores entre um prato e outro de sushi.

Bom, o Nirai é um lugar ótimo para você se empanturrar de sushi e outras coisas, por isso  eu acho que super vale a pena você conhecer. Sim, tem fila de espera assim como qualquer outro lugar bombante, o atendimento não é tão maravilhoso, assim como 85% dos lugares no Brasil, e os manobristas realmente não são confiáveis e se não me engano você ainda paga R$5,00 pelo serviço. Minhas dicas são:

1. Reserve o jantar por telefone;
2. Não deixe nada de valor no carro quando for entregar a chave ao manobrista;
3. Coma como se não houvesse amanhã.

Espiral de leite ninho

Desempregado em pleno verão. Assim eu estou começando 2014. Mas não estou depressivo, triste e me sentindo pobre, porque encontrei um hobby ótimo para fazer durante o horário comercial, enquanto não volto a trabalhar. Comer, malhar, rezar. Não necessariamente nessa ordem. Comer, todos os doces, salgados e supérfluos perecíveis do mundo, enquanto assisto aos novos episódios da série mexicana Revenge (Gente onde vai parar essa série?). Malhar pra perder todas as calorias ingeridas, sem sucesso é claro. E por fim rezar, rezar muito pra conseguir um emprego, porque perto dos trinta a gente tem tanta conta pra pagar que depois de dois meses sem trabalhar já começamos a pensar nos “sinais”. O sinal da praça, o sinal perto do viaduto, o sinal do lado do supermercado... Mas hoje até pra pedir esmola no sinal temos que batalhar, porque todo sinal já é propriedade de um flanelinha, que se brincar ganha mais que eu em um mês de trabalho com carteira assinada. Mas enfim, uma das coisas boas de não ter o que fazer em todas as horas do dia é cozinhar tarde da noite e degustar o prato a madrugada inteira. E hoje minha amiga do coração, Gleidylucy, catou aqui na gaveta da cozinha uma revistinha daquelas toscas que você compra por R$1,99 e tem um título assim: “Receitas fáceis, rápidas e que vão te deixar gordo como uma vaca de engenho”. Claro que nos encantamos e decidimos fazer o maravilhoso, lindo e gostoso Espiral/Rocambole de leite ninho. 

Ficou quase lindo né? Para isso, como todo bom discípulo da Ana Maria Braga seguimos a receita passo-a-passo:

Para a massa:

 2 xícaras de chá de leite em pó;

1 xícara de Toddy;

1 xícara de chá de leite condensado.

Para o recheio:

1 xícara de chá de leite condensado;

100g de coco ralado;

2 colheres de sopa de leite em pó.

Em duas bacias diferentes jogue os ingredientes e misture, até ficar tudo bem bonito e com aparência de que deu certo. Depois pegue um rolo de papel filme e forre na mesa, em formato de retângulo. Coloque a massa em cima do plástico, cubra ela com outra camada de plástico e espalhe com um rolo. Quando estiver bem espalhado, parecido com um retângulo, ou pelo menos próximo porque o meu ficou todo torto e fino demais, aí é hora de tirar a segunda camada de papel filme e jogar o recheio por cima, espalhando até ficar assim:

Depois você enrola tudo, como um rocambole e põe na geladeira por 2 horas. Quando você tirar o rocambole da geladeira, é importante fatiar, ligar a tv e pedir a Deus que os roteiristas de Revenge parem de copiar os roteiros das novelas mexicanas, porque eles vão acabar sendo processados por plágio.

Update:

A receita original manda colocar chocolate em pó na massa e não adicionar açúcar. Eu acho que fica bem melhor com açúcar refinado ao redor e toddy na massa, porque se você usar chocolate em pó amargo, fica muito amargo! hahaha!